|
Dessert:
Bol van chocolade met frambozen,
crumble van pistaches,
ijs van vanille en appelsien
Bereidingswijze:
Laat de chocoladebol in de koelkast tot juist voor het serveren.
Dresseer de crumble in het midden op het bord, daarna de chocoladebol.
Neem de bol onderaan vast met behulp van lepel of palet, zodat u niet aan de chocoladeganache komt met uw handen.
Wat coulis met behulp van een lepel rond de crumble gieten.
Appelsienconfituur op de rand schikken en het ijs er op leggen met behulp van lepel.
Als laatste de meringue op het ijs leggen.
Download de bereidingswijze in PDF hier. |
